Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah restoran terkemuka di Jakarta yang berkomitmen pada kualitas dan inovasi kuliner. Kami mencari Koki Utama yang berpengalaman untuk memimpin tim dapur kami. Anda akan memiliki kebebasan kreatif dalam mengembangkan menu dan memastikan standar rasa yang sempurna.
Bergabunglah dengan kami dan nikmati lingkungan kerja yang dinamis serta tunjangan menarik.
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengelola tim dapur dalam operasional harian.
- Mengembangkan menu inovatif sesuai tren pasar.
- Memastikan kualitas dan presentasi hidangan sesuai standar.
- Mengontrol persediaan bahan baku dan biaya produksi.
- Melatih dan membimbing staf dapur junior.
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai standar HACCP.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Koki atau posisi serupa.
- Pendidikan minimal SMA/SMK jurusan Tata Boga.
- Keterampilan kepemimpinan dan komunikasi yang baik.
- Kreatif dan berorientasi pada detail.
- Pengetahuan luas tentang bahan makanan dan teknik memasak.
- Kemampuan untuk bekerja dalam tekanan.