Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari Koki Profesional yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Restoran Bintang Lima. Anda akan bertanggung jawab dalam menyiapkan dan memasak hidangan berkualitas tinggi, menjaga standar kebersihan, dan berinovasi dalam menu.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak bahan makanan sesuai dengan resep dan standar restoran.
- Memastikan kualitas dan presentasi hidangan memenuhi standar tinggi.
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan stok selalu tersedia.
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan peraturan.
- Berkoordinasi dengan tim dapur untuk memastikan layanan yang efisien.
- Mengembangkan menu baru dan memodifikasi yang sudah ada.
- Melatih staf dapur junior dalam teknik memasak dan keselamatan.
Kualifikasi
- Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Koki di restoran terkemuka.
- Pendidikan formal di bidang kuliner lebih disukai.
- Kemampuan manajemen waktu yang baik.
- Kreatif dan inovatif dalam pengembangan menu.
- Pengetahuan tentang standar kebersihan dan keamanan makanan.
- Kemampuan komunikasi yang baik dalam bahasa Indonesia dan Inggris.
- Sertifikat keahlian memasak dianggap sebagai nilai tambah.