Deskripsi Pekerjaan
Kami, The Grand Chef Restaurant Jakarta, adalah restoran premium yang berkomitmen menghadirkan pengalaman kuliner terbaik. Saat ini, kami membuka lowongan untuk Koki Profesional yang bersemangat dan berbakat. Anda akan menjadi bagian dari tim yang dinamis dan inovatif, dengan fokus pada kualitas dan kreativitas. Jika Anda memiliki dedikasi tinggi dan ingin berkembang dalam industri kuliner, bergabunglah dengan kami!
Tanggung Jawab
- Memasak dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tertinggi.
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan ketersediaan.
- Menciptakan menu baru yang inovatif sesuai tren kuliner.
- Memastikan kebersihan dan keamanan dapur sesuai regulasi.
- Melatih dan membimbing anggota tim junior.
- Mengawasi seluruh proses produksi makanan.
- Menjaga konsistensi rasa dan presentasi hidangan.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK/STM Kuliner atau setara.
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Koki di restoran atau hotel.
- Kreativitas tinggi dalam pengembangan menu.
- Kemampuan manajemen waktu dan prioritas yang baik.
- Komunikasi efektif dalam tim lintas budaya.
- Menguasai teknik memasak masakan Indonesia dan Internasional.
- Sertifikasi HACCP atau keamanan pangan (nilai tambah).