Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah Restoran Bunga Indah, sebuah restoran ternama di Ubud, Bali, yang menyajikan masakan tradisional dan modern. Kami mencari Koki Profesional yang berbakat dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kami.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan standar restoran
- Mengelola dapur dan memastikan kebersihan serta keamanan pangan
- Berkolaborasi dengan staf dapur untuk menciptakan menu baru
- Memantau inventaris bahan makanan dan melakukan pemesanan
- Melatih dan membimbing staf dapur junior
- Menjaga kualitas dan presentasi hidangan
- Mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Koki
- Sertifikat kuliner dari institusi terkemuka
- Pengetahuan yang mendalam tentang bahan makanan dan teknik memasak
- Kemampuan manajemen waktu yang baik
- Kreatif dan inovatif dalam pengembangan menu
- Kemampuan komunikasi yang baik dalam Bahasa Indonesia dan Inggris
- Bersedia bekerja dalam shift dan akhir pekan