Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari Koki Profesional berbakat untuk bergabung dengan tim kuliner kami di restoran premium Jakarta. Anda akan berkontribusi dalam menciptakan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan bagi pelanggan kami. Dengan lingkungan kerja yang dinamis dan fasilitas modern, Anda akan memiliki kesempatan untuk mengembangkan keterampilan kuliner Anda sambil berkontribusi pada reputasi restoran kami yang telah diakui secara nasional.
Tanggung Jawab
- Menyusun dan menyiapkan hidangan sesuai standar kualitas premium
- Mengelola inventaris bahan makanan dan mengoptimalkan persediaan
- Mempertahankan kebersihan dan keamanan dapur sesuai standar HACCP
- Bekerja sama dengan tim untuk memastikan kelancaran operasional dapur
- Mengembangkan menu musiman dan inovasi resep baru
- Memonitor kualitas rasa dan presentasi setiap hidangan
- Mengelola stok bahan makanan dan melakukan pemesanan yang efisien
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK Jurusan Kuliner atau setara
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Koki di restoran berbintang
- Kemampuan menguasai teknik memasak berbagai gaya kuliner
- Pemahaman mendalam tentang kebersihan dan standar keamanan pangan
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dengan efisien
- Memiliki inovatif dan perhatian terhadap detail
- Sertifikat keamanan pangan (HACCP) akan menjadi nilai tambah
- Komunikasi yang baik dan kemampuan kerja tim yang solid