Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah restoran terkemuka di Jakarta yang mencari Koki Profesional untuk bergabung dengan tim dapur kami. Sebagai Koki, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang luar biasa.
Tanggung Jawab
- Mengatur dan mengawasi operasional dapur sehari-hari
- Membuat dan mengembangkan menu baru yang inovatif
- Memastikan kebersihan dan keselamatan dapur sesuai standar
- Melatih dan membimbing staf dapur junior
- Mengelola inventaris bahan makanan dan peralatan dapur
- Memantau kualitas hidangan yang disajikan
- Berkoordinasi dengan manajemen untuk strategi kuliner
Kualifikasi
- Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Koki di restoran kelas atas
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak modern
- Kreatif dalam menciptakan menu baru
- Kemampuan manajemen tim yang baik
- Berorientasi pada detail dan kualitas
- Mampu bekerja di bawah tekanan
- Fleksibel dengan jadwal kerja, termasuk akhir pekan dan hari libur