Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang profesional kuliner dengan visi tinggi?
Bergabunglah dengan tim kami di Jakarta Selatan dan kembangkan bakat Anda dalam lingkungan restoran bintang lima. Kami mencari Kepala Koki yang berdedikasi untuk memimpin dapur kami menuju standar kulinernya tertinggi.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, kompetitif, dan penuh dengan peluang pengembangan karir, serta akses ke pelatihan khusus dari para ahli industri.
Siap untuk mengguncang industri kuliner bersama kami?
Bergabunglah dengan tim kami di Jakarta Selatan dan kembangkan bakat Anda dalam lingkungan restoran bintang lima. Kami mencari Kepala Koki yang berdedikasi untuk memimpin dapur kami menuju standar kulinernya tertinggi.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, kompetitif, dan penuh dengan peluang pengembangan karir, serta akses ke pelatihan khusus dari para ahli industri.
Siap untuk mengguncang industri kuliner bersama kami?
Tanggung Jawab
- Memimpin operasi dapur harian dengan efisien dan efektif.
- Mengembangkan dan menyesuaikan menu berdasarkan tren kuliner global.
- Memastikan standar kualitas, rasa, dan kebersihan yang ketat.
- Mengelola inventaris bahan baku untuk menghindari pemborosan dan menjaga stok.
- Melatih dan mengarahkan staf dapur demi meningkatkan keterampilan dan produktivitas tim.
- Mengelola anggaran dapur secara akuntabel dan efisien.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 5 tahun di posisi kepala koki atau chef senior.
- Sertifikat kuliner atau diploma kejuruan dari institusi terkemuka.
- Kemampuan manajerial yang kuat dan kemampuan kepemimpinan yang teruji.
- Kemampuan komunikasi yang baik dalam bahasa Indonesia dan Inggris.
- Surat kesehatan yang sah (KTP/SIM).
- Waspada terhadap detail dan memiliki standar kualitas yang tinggi.