Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah sebagai Barista Profesional di Titik Temu Coffee, sebuah pioneer specialty coffee yang terletak di jantung Jakarta Selatan. Kami bukan sekadar kedai kopi; kami adalah ruang ketiga bagi para pecinta rasa dan kualitas.
Kami mencari individu yang memiliki gairah tinggi terhadap dunia kopi, berorientasi pada pelayanan premium, dan siap menciptakan pengalaman tak terlupakan bagi setiap pelanggan. Jika Anda seorang storyteller handal yang menuangkan cerita melalui secangkir kopi, inilah panggung Anda!
Di Titik Temu Coffee, Anda akan bekerja dengan mesin kopi kelas dunia, biji kopi pilihan langsung dari petani, dan dikelilingi budaya yang menghargai kreativitas serta pertumbuhan personal. Lebih dari sekadar menyeduh, Anda adalah kurator rasa, host, dan seniman.
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi dan non-kopi spesialti dengan konsistensi tinggi sesuai Standard Operating Procedure (SOP) dan resep yang telah ditentukan.
- Melakukan espresso extraction, milk texturing, dan latte art dengan standar mahir untuk meningkatkan nilai estetika minuman.
- Menjadi host yang ramah, menjelaskan profil rasa biji kopi, metode seduh, dan rekomendasi minuman kepada pelanggan.
- Melakukan perawatan rutin terhadap peralatan kopi (mesin espresso, grinder, alat manual brew) dan menjaga kebersihan area bar secara detail.
- Mengelola stok biji kopi, susu, dan bahan baku lainnya, serta memastikan rotasi stok yang optimal untuk menghindari waste.
- Berpartisipasi dalam sesi cupping dan pelatihan internal untuk terus mengembangkan pengetahuan sensorik dan teknik penyeduhan.
- Membantu tim dalam menciptakan menu minuman musiman yang inovatif sesuai tren pasar dan ketersediaan bahan.
Kualifikasi
- Minimal 1-2 tahun pengalaman sebagai Barista di kafe atau restoran skala menengah ke atas (diutamakan pengalaman di specialty coffee).
- Menguasai teknik latte art dasar hingga mahir (rosetta, tulip, swan) dan mampu mengeksekusi free pour dengan konsisten.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang biji kopi single origin, metode pengolahan, dan profil roasting.
- Mampu berkomunikasi dengan baik dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris (aktif & pasif) untuk melayani pelanggan lokal dan internasional.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Memiliki sertifikasi barista (SCA atau setara) merupakan nilai tambah yang signifikan.
- Berorientasi pada detail, memiliki etos kerja tinggi, dan semangat untuk terus belajar.